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個人非常愛羹湯類的湯頭,以前住家附近有個市場,假日的早晨一定會去吃阿婆煮的肉羹麵,加上一小匙的辣椒,阿婆自製的辣椒,是用小辣椒做的,非常的香辣。吃完後,再加一杯現壓的甘蔗汁,就是美好的假日了。


假日的四平街,大部份的店家都休息,這天去長春國賓看電影,還沒播映前先吃個早餐。來到四平街看到六條通魷魚羹,就是它了。早餐吃肉羹麵習慣,我還不想改。


這是朋友點的肉羹米粉,羹湯沒有太多食材,主要有筍絲和柴魚,淡淡的柴魚味,有點甜酸,配著米粉吃,還不錯。




平時點的羹湯,多以魚漿肉羹、生魷魚、魚酥為選擇,這次就點了生魷魚、魚酥。個人喜歡把魚酥泡得軟軟的跟著麵一起吃,六條通的湯麵,還不錯吃,生魷魚對我來說有點硬,近幾年的魷魚價格一直攀高,真無法想像羹湯裏沒有生魷魚,那會多無味啊!






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