今天是立冬，特別選擇到欣葉餐廳進補一下，欣葉是台菜的首選，尤其，菜脯蛋更是經典，基本上，今天可說是帶著朝聖的心情來用餐的．
今天是茶水是香片，順口．清香
悶燒腸頭，很平民的食材，菜一上桌，眼睛一亮，樸實簡單的擺盤，大腸燒的軟嫩入味，功夫真好，配著蒜苗一起入口，肉香不油膩，無腥味，很順口，可惜，酸菜甜了一些，不知道是不是要如此的口味，配合大腸？
麻油腰花，今天進補的重點，大片的腰花，真漂亮，酒味清淡，跟一般的麻油腰花相比是清淡了些，不過，瑕不掩瑜，還是順口好吃．
金瓜米粉，簡單清爽，適合空口吃，南瓜品質很好．
今天最期待的一道菜－菜脯蛋，外型煎的真好，不會油膩，外表有點酥香，內裏的蛋多汁軟嫩，蘿蔔乾切得細小，但是不細碎，可以吃的出蘿蔔乾的味道，光是外型就要花好多時間去學習，光是這點就值得一試，這個菜脯蛋真的好吃．
手作花枝羹，花枝很好咀嚼，蘿蔔．香菇．筍絲．四季豆．雖是配菜，但是，都處理的很好，不因食材普通，就不在意，很用心的一道菜．
雪菜魚片，這道菜與江浙館的雪菜魚片，口感完全不同，江浙館的雪菜味道重，完全是主角，魚片用煨的，不是用炸的，反而，顯得清爽，整道菜沒什麼油味。欣葉的反而是魚片是主角，雪菜是配角，魚片先炸後燴，可以吃出油的香味，魚的鮮味，配合淡淡的雪菜，很順口，讓人覺得驚喜好吃，一大片的魚片，吃起來頗為過癮的．
潤餅，餡料豐富，花生粉香，包得很紮實，餅皮做得還不錯．
燙地瓜葉，可以選擇加油或不油，這裏的油是用豬油，當然選擇加油囉，也是漂亮的一道菜，淡淡的油香，好吃，可惜，葉子太大了，長輩不好咀嚼。
麻糬，口感普通點，少了米香，花生粉不錯
古早味杏仁茶，溫度低了些，可以再熱一些，杏仁就會更香，不甜．尚可
油條，單吃還蠻好吃的，因為，杏仁茶溫度不夠熱，所以，無法短時泡軟，可惜了．
欣葉會是想再度光臨的餐廳，想試試其他的菜，不過，今天算是開了眼界，原來，台菜可以做得很漂亮，讓我又興起學做台菜的念頭了．
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