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這是去年年底時，在高雄新開的麵包店，這家店的主人是潘瑞宗師傅，前職為金礦咖啡的甜點師傅，這是他個人的創業之作。高雄的麵包店一家比一家漂亮，一家比一家的師傅還厲害，光是美術館附近就有小王子麵包店、莎士比亞烘培坊、帕莎蒂娜烘培坊等等，再加上Pan手感的店，儼然成為麵包店的一級戰區。
連裝小甜點的盒子都設計的有自己的風格。
草莓藍莓奶油泡芙，看起來就好吃，眾多的甜點很難選擇，選了漂亮的草莓，整體的口味酸甜奶油香，泡芙也好吃。
特別選一個有馬卡龍的蛋糕，粉紅色的馬卡龍配著草莓，蛋糕體並不多，奶油加上多顆的草莓，微甜的奶油加上微酸的草莓，香甜中加點草莓酸，非常舒服滑順的好滋味。
店家也出了鳳梨酥，自從微熱山丘的鳳梨酥受到歡迎之後，許多的鳳梨酥包裝也跟著用相同的材質。Pan的鳳梨酥是長型的，一顆要價30元，份量不多，算是高單價，裏面的餡料，是純鳳梨，應該是沒加冬瓜糖，味道有點偏酸，算是很紮實的鳳梨酥。
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