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這家正客家魷魚羹,算是公館商圈的老店,每每用餐時間都有人排隊,店裏的位子不多,賣得項目也不多,就有只有一種羹湯,配上三種主食材:魚漿魷魚、生魷魚、魚酥。麵食也只有三種:米粉、冬粉、油麵。不想吃羹麵也可以有乾麵可以選擇。
就是這個辣椒醬,必加,非常香,一定要加,熱湯加辣,吃起來才過癮。
今天是媽媽請客,點了一份綜合羹加麵。羹湯一定要加九層塔,若沒有九層塔加香菜也很讚。新鮮的九層塔配著羹湯一起吃,非常好吃,這是我所愛的搭配方式,有時沒什麼胃口時,來碗羹湯麵就能讓我食慾大開。
媽媽點的魚漿魷魚羹冬粉,味道也很好,媽媽是重口味的人,加辣椒醬,非常的豪爽,邊流汗邊吃,問她好不好吃,直見她猛點頭,連說話都嫌得多餘。羹湯就是要趁熱吃,溫溫的就會變油了,口感就會差了些。
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