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在台南的第一餐，要來個很膨拜的大餐，我們選擇赤崁樓旁的泰福，生意很好，找了空桌坐下來，儼然就是在地人。
點了二碗肉燥飯，綜合魚丸湯，煎香腸和土魠魚。很好吃，很府城的風味，肉燥飯跟滷肉飯還是不一樣的，肉燥飯的肉塊較大，醬汁較稀，比較沒有滷肉飯的黏滑，所以，加個配菜就很滿足了。
觀光客心態來吃的，品嚐一下媒體介紹過的店家。豬血湯通常是配角，在家蔡就是主角了。
傳統的攤位。
豬血湯附有腸子，其實不太需要，湯頭喝的出來是高湯熬的，味道還可以，嚐鮮的可以試試。
總覺得來赤崁樓就會到義豐阿川冬瓜茶報到，不然，總覺得沒來台南一樣。
可以這麼說台南的飲料之旅，就從冬瓜茶開始。
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